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季節の行事

鏡餅のおいしい食べ方。カチカチになった時やアレンジの仕方。

投稿日:2017年12月22日 更新日:

 

お正月に飾った鏡餅を

鏡開きの日に下げ、

さぁ、いざ、いただこう・・・!

 

と思って食べるときに

 

どのようにして食べていますか?

一番多いのはお雑煮でしょうか?

 

しかし、お正月はお餅が溢れていますし、

ずっと食べていては飽きてくるんですよね–;

 

鏡餅は縁起物だから

年始には食べておきたい食べ物でもありますし、

 

お餅はもとはお米ですから

おなかにもたまるし、

おやつのような、食事のような、と

色々な食べ方もあるんですよ。

 

まとめました。

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鏡餅のおいしい食べ方

鏡餅とは本来は神様へのお供え物です。

 

そして、

一年に一回、

各家庭に来る年神様、神様の依り代となると

言われています。

 

鏡餅を食べるということは

神様の力が宿ったお餅をいただく、

つまり神様の力をを分けていただくということです。

 

今年一年の健康や幸運を願って

鏡餅をいただきます。

 

神様の力をいただく、

今年一年の健康と幸運を願う、という

縁起物の食べ物なんですね。

 

縁起物だからこそ、

おいしくいただきたいものですよね。

 

鏡餅の昔からの食べ方は

お雑煮やぜんざいなどで

いただいていました。

 

お雑煮は

地域や各家庭によって

味や作り方にも違いがありますし、

 

ぜんざい・・・お汁粉なども

アレンジをして

小豆とお餅だけではなく

栗を入れたりと楽しめます。

 

いつものお雑煮、ぜんざいだけではなく、

他の地域のお雑煮などを作って

おいしくいただくことも

一つの楽しみ方と言えますね。

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鏡餅がカチカチになったときの食べ方

鏡餅は多くが28日までにお飾りをし、

11日の鏡開きのときに下げますが

(地域によって差があります)

 

真空パックなどでない場合には

お餅がカチカチになってしまうことが

考えられます。

 

カチカチになったお餅は

硬くてとても食べられない・・・・

と、そのお餅を

持て余してしまう人もいるかもしれませんが

そのお餅!おいしく食べられる方法があります!!

 

処分とか考えるのであればもったいない!!

 

フライパンで油をひかずに焼いたり、

 

お餅に3分の1くらい水を浸して

レンジで1分くらいすると

(硬さによって様子を見ながら

10秒ずつくらい長さを増やしていってください)

ずいぶん柔らかくなります。

 

そして、ひとつアレンジ方法として

一口サイズに砕いて

油で揚げる、という方法があります。

 

あられですね^^

 

お塩や砂糖で味付けをしても楽しめますし、

カレー味などでも

意外とおいしくいただけるんですよ。

 

よかったら試してみてください。

鏡餅の食べ方をアレンジする

鏡餅の調理の方法で

様々なお持ちの食べ方があることを

紹介してきましたが

 

焼いたお餅、

お雑煮やぜんざい、おしるこなどは

お餅があればなんとなく思いつくものですよね。

 

あられなど油で揚げるものは

手間がかかったり、

小さい子供がいると油を使うのが怖い、

ということから

避けてしまうかもしれません。

 

そこで、次は

お餅を使ったの??と驚くような

アレンジ方法、

簡単に出来たり、楽しめるアレンジをお伝えしていきます。

 

 

①餅しゃぶ

これは、餅しゃぶ専用のお餅も売られているくらいに

定番ですが

案外おいしいんですよ。

 

冬はお鍋が主婦としてはありがたいくらいに

飽きられずに献立に組み込めるかと思います。

 

しかし、具材や内容によっては

「また?!」と不満も出てきがち・・・・

 

そんなときに餅しゃぶは強い味方で

お正月っぽさも出せて楽しめます。

 

 

②ごはんに炊き込む

おかゆが好きな人に特におすすめです。

 

ご飯を炊くときにお餅を入れるんです。

 

とろとろになっておいしいですよ^^

 

少しレンジで柔らかくしてから入れると

よりいいですね。

 

ポイントは水を多めに入れて炊くことです。

 

いつもとは違う、

おかゆだけれど、とろとろを味わうことが出来ます^^

 

 

③洋風にピザにする

お餅でピザ!と思われるかもしれませんが

意外と合うんです。

 

お餅を5mmくらいの厚さに切り、

フライパンに敷き

お水をお餅を濡らす程度に入れ

ふたをして火を通します。

 

お餅がふっくらしてきたら、

具やチーズ、ピザソースを乗せ、

また蓋をして火を通します。

 

5分くらいで完成!

と簡単に出来ます。

 

 

④餃子の皮で簡単おつまみ

餃子の皮に

お餅を小さく切って乗せ、

チーズ、ピザソースを加えて

焼くと簡単おつまみになります。

 

簡単に出来ますので

お酒の席も増える季節ですし、

おすすめですよ。

 

具材としては

ほかにも明太子チーズ、

ケチャップとチーズなども楽しめますよ^^

 

お子さんとも簡単に作ることが出来るので

冬休みのお楽しみにいかがでしょうか?

鏡餅の食べ方のまとめ

鏡餅というと

お雑煮やぜんざいでいただく、というのが定番ですが

 

お餅ですから、

お餅としての食べ方を考えていくと

様々な楽しみ方がありますね。

 

そして出来たら簡単に調理も出来たら

なおいいものです。

 

そうして、楽しみながら鏡餅をいただいて

本来の意味でもある

神様の力も分けていただいて

今年一年の健康と幸運を願いましょう^^

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